Ce sont nos fleurs préférées du moment. D'abord transformées en sirop par le grimpeur (et ses élèves), je les ai ensuite transformées en gelée. D'après cette recette (à peu près...) :
* Je n'ai pas utilisé de citron
* J'ai laissé macérer 48h seulement
Sur du pain frais, c'est trop bon ! :-)
Mini tartes aux fraises du potager,
thé noir à la rose (merci Princesse Bohème !),
bouquet de fleurs de ciboulette mêlées à quelques sauvageonnes....
On commence à goûter aux plaisirs du potager retrouvé.
Bon lundi !
* * *
Et demain, après un mois entier passé dans la même classe (record absolu cette année) je recommence à faire la maîtresse itinérante... Bouh... j'ai pas envie :-(
... espoir !
Devant l'enthousiasme général, c'est donc reparti pour de nouvelles aventures verveinesques : je vous promets de nouveaux petits plaisirs sucrés et salés, de la couture, du tricot, des omelettes, des lectures-coups-de-coeur, des chat-o-thérapies et des tas de découvertes ! Enfin au rythme du boulot à plein temps : finis les week-ends de 3 jours ou en milieu de semaine, les choses sérieuses reprennent... Sur ce, bon lundi !
Depuis la Savoie et ses librairies tentatrices, j'ai un nouveau livre de chevet : Le potager anti-crise, du Lézard de la Reptily-family. Du coup, je retourne au potager avec des envies d'essais, de nouvelles idées pour l'année à venir, des idées plus précises pour notre future mare. Et je vois d'un nouvel oeil les "échecs" de notre potager cette année : je note, tire des conclusions et réfléchis à de nouvelles façons de faire. J'écoute aussi les chroniques potagères et j'essaie d'en prendre de la graine... Au travail !
Malgré les échecs, on va quand même manger ce soir des feuilles de brick courgettes/chèvre frais/petits oignons/curry et un crumble rhubarbe/fraises, le tout récolté juste avant de passer à la casserole (sauf le curry bien sûr !).
Le potager renaît grâce aux installations ingénieuses et efficaces de Claude. Merci ! Et on se régale : ce soir, c'était rates (tout justes sorties de terre) sautées avec de petits oignons blancs et du basilic. Quelques fraises en dessert...
Le potager se réveille, la terre se réchauffe doucement et tout commence à pousser. Quelques photos, façon Lézard du Reptily family blog...
Les recettes du moment :
* Smoothie plein d'énergie : fraises du potager-kiwis-poires (mixés dans un grand verre, le matin au p'tit dèj')
* Radis au beurre d'anchois : mixer 100 g de beurre ramolli et 6/7 filets d'anchois, mettre au frigo, couper en rondelles, tartiner sur un radis biscornu. Miam, croc' !
* Salade croquante avec un filet d'huile d'olive (pas besoin de détails...)
* Thé vert à la menthe, au choix : poivrée, marocaine ou poilue, ma préférence allant à la menthe marocaine. La poivrée, on va la garder pour le vrai sirop de menthe cet été. Pour accompagner le thé, les cornes de gazelle c'est parfait !
